Tenuta Carretta (70 ettari di vigne) è l’azienda vitivinicola più antica del Piemonte che quest’anno celebra 550 anni ed è fulcro di una struttura comprendente il prestigioso ristorante 21.9 (1 Stella Michelin), un romantico boutique Hotel e un Wine Shop dove poter degustare e acquisire i vini prodotti.
Tenuta Carretta, solo vini di qualità
Una tradizione fatta di passione, da 550 anni ritrova ad ogni vendemmia l'emozione del susseguirsi delle stagioni.
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Tenuta Carretta vinifica esclusivamente uve raccolte nei propri vigneti.
Vendemmia manuale, pigiatura soffice, macerazioni equilibrate: ogni fase ha l’obiettivo di portare in bottiglia, conservare e trasmettere intatti fino al bicchiere l’equilibrio e l’armonia della materia prima ottenuta nel vigneto.
Qui, la filosofia produttiva si fonda sui temi della sostenibilità ambientale, attuata applicando le tecniche di viticoltura integrata.
Un vigneto gestito in modo adeguato salvaguarda l’integrità del suolo, esalta la qualità delle uve e consente la produzione di vini di grande personalità, espressione fedele dei territori di origine, le Langhe e il Roero, riconosciuti nel 2014 dall'UNESCO come
Patrimonio dell’Umanità.
Il vino, ogni vino, è un prodotto alimentare vivo: richiede igiene, perizia tecnica e tante attenzioni per dare emozione e piacere esprimendo al meglio il frutto, la struttura e gli aromi.
Per ottenere questi risultati, si seguono le pratiche tradizionali utilizzando gli strumenti offerti dalla moderna tecnologia, sia nella vinificazione sia nell'affinamento.
L’impiego delle vasche di acciaio inox a temperatura controllata e dei tini in legno è seguito, dove necessario, dall'uso delle botti di rovere, di diversa capacità e provenienza.
La gamma dei vini prodotti è ampia e rappresentata dai vini classici ottenuti dalla vinificazione di uve autoctone come Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Arneis e Moscato.
Nascono così vini come il Roero Arneis Cayega, il Roero Bric Paradiso, il Dolcetto d’Alba Il Palazzo, il Barbera d’Alba Superiore Bric Quercia, il Langhe Nebbiolo Podio, i Barbaresco Garassino e Cascina Bordino, i Barolo Cascina Ferrero e Cannubi per finire alla novità dell’anno: il Langhe rosato Cereja.

* Consegna gratuita per ordini superiori a 300€